GALLETAS DE NAVIDAD

¡Con las manos en la masa!

Vamos hacer unas ¡típicas galletas de Navidad!, o también llamadas galletas de mantequilla, es una buena idea para estas Fiestas de Navidad, meterte con los mas pequeños en la cocina, ya que son muy sencillas y de pasar un buen rato con ellos.

Ingredientes:

• 120gr  de azúcar, yo la he molido haciéndola azucar glass para que se disuelva mejor.
• 125gr de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1 pizca de sal.
• Esencia de vainilla, la medida de una cucharadita.
• 250 gr. de harina o bien harina de repostería o harina común que todos tenemos en casa.

Elaboración:

Bueno pues ya lo primero que tenemos que hacer es la masa de galletas, o bien lo haces a mano o por el contrario con lo que tengas electrónico, yo en este caso lo he hecho con la Thermomix.

• Ponemos la mantequilla y el azúcar, lo batimos hasta que este bien integrada, e incorporamos la vainilla, el huevo, y hacemos el mismo proceso.

• Una vez mas añadimos la harina y la pizca de sal, terminamos de amasarlo bien y ya tendríamos lista nuestra masa.

• La extendemos con las manos, ponemos la masa entre el papel vegetal especial para hornos, y pasamos el rodillo por encima, dejando un grosor de unos 0,5 centímetros.
• Una vez la masa estirada, la metemos en el frigorífico mínimo una hora, si se deja mas tiempo no pasaría nada.

• Ya sacamos la masa y empezamos con los moldes de diferentes formas a cortarla, eso ya según los gustos.

• Una vez cortadas todos las galletas, las colocamos con cuidado, en una bandeja del horno, en la que previamente habremos puesto una lámina de papel vegetal.

• A una temperatura de 180º C,metemos la bandeja con las dos placas del horno, tanto la de arriba como la de abajo, el tiempo de cocción es durante unos 10 o 12 minutos, lo iremos observando y si las galletas ya estén doradas por los bordes, las podemos sacar ya que eso nos indica que están listas. 

Ya están listas para comer!

Y el increíble olor que ha dejado en toda la casa es espectacular, ¡¡ummm a vainilla!!,  y antes de que se enfriaran ya estaba la cesta casi vacía jajajajajaja.....

Buen provecho!! :)